Op de website van La Viña Experience staat:
“Restaurant en bar La Viña Experience is een mediterraans restaurant in de Rivierenbuurt in Amsterdam. La Viña staat voor liefde en passie voor het product.”
Als je 1 sec met eigenaresse Jacqueline hebt gesproken dan weet je dat dit helemaal klopt. Samen met vriendinnetje Aar deden we vorige week de “Tasting Experience”. Bestaande uit een proeverij met je eigen “taste mat”. Jacqueline heeft een selectie gemaakt van 3 verschillende wijnen (1 wit & 2 rood) met daarbij 3 soorten pincho’s. Elke pincho is zo samengesteld dat het beste in de wijn naar boven wordt gehaald. En met een Spaanse schoonfamilie weet Jacqueline namelijk ook alles van pincho’s.
Onze “taste mat” zag er als volgt uit:
– Vernaccia Di San Gimignamo (Toscane 2011) & bruschetta met o.a. Jamón ibérico, manchego en gefrituurde rucola;
– Château de Lastours (Languedoc 2009) & bruschetta met o.a. Philadelphia kaas en artisjok; en
– Marqués de Legarda (Rioja 2009) & een puree van knolselderij en kalfsvlees.
We waren allebei gelijk fan van de Marqués de Legarda, wat een verrukkelijke wijn! Ontzettend leuk om zo’n “experience” te doen. En Jacqueline vertelt met zoveel passie over de wijnen en de keuze voor de pincho’s dat je meteen wordt opgezogen in haar verhaal.
Na de “taste mat” bleven we lekker zitten en bestelden we nog wat gerechten van de menukaart. We deelden de bruschetta met gekonfijte eend & vijgencompôte, huisgemaakte nachos & guacamole en de brushetta met een ceviche van kabeljauw. De pincho’s waren stuk voor stuk om te smullen. Ook het kaasplankje konden we niet weerstaan.
La Viña Experience is niet alleen een winebar, maar ook een leuke plek om te eten. La Viña Experience heeft een goede selectie wijnen met heerlijke, bijpassende gerechten. Wij komen zeker nog een keer terug!
La Viña Experience – Maasstraat 72 – website
