Gisteren was het Nationale Paella Dag in Spanje en daarom is er tot 30 maart a.s. Paella Week bij Mercat. Je kunt nu naast het normale menu kiezen uit 5 verschillende paella’s eten én je krijgt ook nog een recept mee om de paella thuis te kunnen maken!
De 5 soorten paella zijn:
– Paella Española: authentieke paella meg kip, schaal en schelpdieren;
– Paella Pollo: heerlijke paella met kip, artisjok en snijbonen;
– Paella Carne: deze paella is goed gevuld met kip, chorizo, salchichón, morcila en padron pepers;
– Paella Negro: paella met pijlstaart inktvis en schelpdieren kleurt zwart door inktvisinkt; en
– Paella Verdure: deze variant is gemaakt van pasta elleboogjes met groene asperges.
Op aanraden van de kok gingen mijn broertje Wout en ik voor de klassieker: de Paella Española. Je deelt een grote paellapan met z’n tweeën. Wil je ook genieten van de speciale Paella’s ga dan tot aanstaande zondag naar Mercat. Viva la Paella!
Mercat – Oostelijke Handelskade 4 – website