Schuin achter de RAI ligt Old School. Een restaurant waar ik al een tijdje graag wilde eten. We begonnen buiten op het terras in het zonnetje met een biertje van Oedipus Brewing. Yummie!! Toen de zon was verdwenen vertrok ik samen met vriendinnetje Aridj naar binnen. Op de eerste verdieping van het oude schoolgebouw huist Old School. Wow, wat een fantatische ruimte met een uitzicht op de stad.

20140613-085612-32172993.jpg
20140613-085615-32175185.jpg

We werden vriendelijk ontvangen en bestelden gelijk een fles Les Jamelles viognier (de rosé van Les Jamelles is trouwens ook een aanrader). Knisperend vers brood met boter en olijfolie erbij en we konden rustig nadenken over wat we wilden eten. Naast het menu heeft Old School een dagspecial met een “Share Menu”. Mmmm, toen hoefden wij niet langer na te denken. Sharing is caring!

20140613-085613-32173366.jpg

De eerste gang was een bomvol Old School plankje boordevol met heel veel lekkere dingen. Denk aan porchetta, coppa van Brandt & Levie, humus, gemarineerde olijven, een rillette van makreel, geconfijte groenten, spekbokking, rode poon & een puree van artisjok. Euhhh, dat is letterlijk en figuurlijk (haha) een hele een mond vol. We moesten ons inhouden om niet als uitgehongerde aasgieren aan te vallen. De porchetta was absoluut mijn favoriet, zo mals het smolt gewoon op je tong. Je kan mij midden in de nacht wakker maken voor zo’n plankje met lekkernijen.

20140613-085055-31855160.jpg
20140613-085614-32174232.jpg

Na een kleine adempauze kwam het hoofdgerecht: de “Ons Gasconne kalf”. Als echte carnivoor word je hier vrolijk van. Het mooie aan Old School vind ik dat ze het hele kalf proberen te gebruiken en verwerken in de gerechten. Wij kregen een gerookte zijlende, stoofvlees en je gelooft het nooit een bitterbal van o.a. hart & nieren. Nu denk je misschien ieuwh, maar geloof me dit is goddelijk. Ook het kalfvlees was ontzettend mals en zo puur van smaak. Wederom was het plankje tot op de laatste kruimel leeg.

20140613-085055-31855477.jpg20140613-085055-31855567.jpg

Het toetje was een Rabarbertaartje. Nu zal ik eerlijk bekennen dat ik eigenlijk niet van rabarber houd. Door medefoodies word ik dan vaak uitgelachen en krijg ik de opmerking dat ik het waarschijnlijk nog nooit echt lekker heb gegeten. Na Old School wist ik dat ze gelijk hadden, want het rabartaartje met granaatappelsaus en meringue heeft mij over mijn rabarberangst heen geholpen. Chapeau voor de chef!

20140613-085614-32174800.jpg

Sowieso krijgt Old School onze dikke complimenten voor het eten en de ambiance. Ik kan alleen maar zeggen: “Stap op je fiets en reserveer snel bij deze verborgen parel!”

Old School – Gaasterlandstraat 3-5 – website