Één van de eerste saladbars in Amsterdam was Juice & Salad Café op de Vijzelstraat. Inmiddels zijn ze een klein imperium in de hoofdstad aan het bouwen met nieuwe locaties op de Eerste Constatijn Huygensstraat en op de Zuid-As. Vorige week was ik in de net geopende vestiging in West om eens te onderzoeken wat voor lekkers Juice & Salad Café allemaal in de aanbieding heeft.
Het eerste wat mij opviel is hoe vriendelijk je wordt ontvangen. Eigenaar Nick legde mij meteen het concept van Juice & Salad Café uit en hoe het allemaal in 2012 begon. Altijd leuk om iemand met zoveel passie te spreken. Daarna dook ik snel in het menu om een keuze te maken.
Ik ging voor de Oriental Vegetable Juice met komkommer, appel, munt en limoen. Yum! Daarnaast koos ik de South American Salad met romaine sla, kipfilet, feta, avocado, tomaat, zwarte olijf, lente ui en een mosterd-limoen vinaigrette met een beetje quinoa. Wow, wat heerlijk. Je krijgt bij Juice & Salad Caf’é een super gevulde bowl met sla. Kijk daar houd ik nou van! Zo kan je perfect lunchen of avondeten met een sla zonder daarna nog met een hongergevoel achter te blijven. En er wordt uitsluitend met verse en natuurlijke ingrediënten gewerkt.
Naast de salads en juices hebben ze elke ochtend ook een heerlijk ontbijtje in de yoghurtbar met vers fruit en verschillende toppings. Bij Juice & Salad Café heb je tevens de mogelijkheid tussen stay-in, take-away en delivery. Kortom, voor ieder wat wils.
Ik kan alleen maar zeggen: “Jongens, ga zo door!” Ik ben fan van Juice & Salad Café.
Juice & Salad Café – Vijzelstraat 135 & Eerste Constatijn Huygensstraat 60 & Gustav Mahlerplein (kiosk) – website
