Een kleine twee weken geleden ben ik 30 geworden en een dag later werd mijn vader 65. Twee van zulke mijlpalen kan je natuurlijk niet zomaar voorbij laten gaan. Na de waanzinnige ervaring die mijn moeder en broertje daar vorig jaar hebben gehad, gingen we nu met de hele familie naar Vluchthaven in Bruinisse. Met een B&B om de hoek kon het avontuur van de familie Leeuwenburg beginnen.

20140702-144507-53107621.jpg

Vluchthaven wordt gerund door Rixt en DP. Vluchthaven is een brasserie op een unieke plek aan de Oosterschelde. Voor het restaurant gebruiken ze uitsluitend biologische producten. Alle vis, schaal- en schelpdieren zijn supervers en komen zo uit de zee.

20140702-144710-53230374.jpg

In de middag hopten we al even langs bij Vluchthaven om de sfeer te proeven. Bakje verse garnalen erbij die je zelf mag pellen. Idyllischer en mooier wordt het haast bijna niet.

20140702-144532-53132666.jpg

Het was een heerlijke zonnige dag, dus ook in de avond konden we fijn buiten op het terras zitten. We begonnen het diner met de Hollandse Nieuwe. De kinderen kozen daarna het Oosterscheldekreeft Menu en de ouders gingen voor het Stuurboord menu. Ons voorgerecht bestond uit een combinatie van schelpen; gegrilde scheermessen, kokkels met Chermoula en palourdes met knoflook, tomaat en basilicum. WOW, zo lekker heb ik ze echt nog nooit gegeten. Ik begrijp volledig dat dit de specialiteit van het huis is. Mijn favoriet waren absoluut de scheermessen. Pap en mam kregen een sla met rode poon en kreeft. Ook om te smullen.

20140702-144508-53108579.jpg20140702-144507-53107233.jpg

Daarna werden er 4 super grote, op houtskool gegrilde, Oosterscheldekreeften op tafel gezet. Mmmmm, fingerlicking good! De kreeften werden tot de laatste kruimel uitgehold en opgesmikkeld. De oudjes kregen Pieterman met o.a. couscous. Ik had nog nooit Pieterman gegeten en was erg benieuwd naar de smaak. For the record, Pietermannen behoren tot de giftigste dieren van Europa. Maar ook hier was de combinatie van ingrediënten en smaken bijzonder lekker.

20140702-144532-53132987.jpg20140702-144509-53109863.jpg20140702-144509-53109337.jpg20140702-144533-53133859.jpg

Als toetje kregen we verschillende bereidingen van aardbeien. De vuurkolf ging aan en als kers op de taart sloten we de avond af met een glas champagne om 12 uur.

20140702-144533-53133339.jpg

Ik had mijn 30ste verjaardag niet beter kunnen vieren. Ben je ooit in Zeeland schroom niet om te reserveren bij Vluchthaven. Sterker, ik zou er zo weer vanuit Amsterdam naartoe rijden. Wat een mooie, unieke locatie met verrukkelijk eten.

Vluchthaven – Zijpe 1 te Bruinisse – website