Laten we de throwback beginnen met een aantal hotspots waar ik afgelopen maand heb gegeten. Van links naar rechts: Nielsen, Coffee & Coconuts, Winterlodge in Noordwijk, Caffenation, Rottiserie Amsterdam & De Ysbreeker.
Bilder & De Clercq is een een unieke samenwerking gestart met een select aantal horecazaken uit Amsterdam. Chef Michael Wolf van Envy Amsterdam trapt af met zijn gegrilde entrecote met rode bieten en port! Daarna volgen Americano Bar & Kitchen met een heerlijke cannelloni van chef Charlie en Frites uit Zuyd met steak tartaar!
The Lion For Rent! Een cateringklus voor Bestseller tijdens de Modefabriek en voor de spaaractie bij Agrimarkt met GUZZINI producten, verzorgd door TCC Global, heb ik 18 recepten ontwikkeld waaronder deze 3 voor “de perfecte ochtend”.
Tijdens de Wine Professional beurs in de Rai kreeg ik samen met Ianna van Beginspiration, Vanessa van Culinessa en Kelly van GoodFoodLove een champagne masterclass van Piper-Heidsieck. Chef Wilco Berends van restaurant De Nederlandsen bereidde een fantastische proeverij van oesters die perfect pasten bij de verschillende champagnes. Een hele leuke en vooral lekkere maandagmiddag.
Ontzettend blij ben ik met mijn nieuwe Logitech Ultrathin toetsenbord voor mijn Ipad. Ik ben veel onderweg en nu kan ik waar dan ook lekker typen en stukjes schrijven voor The Lion Kitchen.
De challenge met Robby Nelson Training Club ging van start.
Als kerstcadeau kregen we van de jongens van Koken met Aanbiedingen een foodfotografie workshop. Het recept van de plaattaart lees je hier.
Lululemon organiseerde een #GivePresence event in NL Studio’s met een beetje yoga, meditatie en daarna met z’n allen aan tafel.
En we sloten de maand af bij het Food Soul Festival!
Wauw, dat foodfestival lijkt me erg leuk!